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咖哩起源於南亞及東南亞國家
是以許多香料調理而成
其實很多人都不消毒其實吃咖哩對身體有許多好處
促進食慾：咖哩中含有辣味香辛料，辣會胃液分泌，促進唾液產生，進而加速腸胃蠕動，引起人類的食慾。
促成發汗： 辣味香辛料會促進血液循環，達到發汗目的，所以在亞熱帶的人們，特別喜歡吃辛辣的料理，原因就在此。
排毒效果 ： 根據報導，大部分的香辛料與胃液中的強酸結合後，會產生消毒殺菌的效果，因此有體內排毒的作用。
具殺除癌細胞作用 ：除了上述的好處外，東南亞民族有吃咖哩的習慣，而薑黃是咖哩的主要材料，在印度用來治療骨骼關節的問題，在歐洲則是治療消化不良及肝膽疾病。最近有研究指出，咖哩粉中含有的薑黃素可能有預防老人失智症的效果，失智症患者腦中有澱粉狀蛋白質沉澱，會造成腦神經細胞及血管細胞的死亡，而薑黃可抑制這種情形。關於咖哩的抗癌研究，研究結果薑黃素可抑制皮膚癌；也有研究發現可降低胃癌、乳癌及大腸癌的發生率。這種抗癌功能可能與其抗氧化及抗發炎作用有關。
除此之外，它還具有活血功能，對心血管也好處多多，所以被列為長壽食物。
今天要介紹的店家是位於楠梓的-彤咖哩
外觀看起來是溫馨可愛的小店
彤-是取自於老闆娘的名字
招牌上面有一隻可愛的老虎🐯🐯🐯
因為彤咖哩的老闆娘本身是屬虎的
覺得這樣的連結好俏皮😋😋
從小地方可以看出老闆用心佈置的地方
據說這兩隻兔子常常都會被客人更換pose
店裡的菜單都是由店家自己手寫的🎨🎨
牆上也有許多介紹咖哩的文章
今天阿蚊我吃的是豬軟骨的咖哩飯
經由老闆介紹，知道他們食材都是每天新鮮現做
直接自己現場批貨，所以材料本身當然控管的非常好
可是可以拍胸脯保證的👍
老闆娘說，豬軟骨富含豐富的膠原蛋白，吃了對女孩子非常好😇😇
非。常。令。人。驚。喜
👍👍👍👍👍👍
我真的不誇張，撈起帶著一點豬肉的豬軟骨
放進嘴裡，連咬都還沒咬，軟骨哥就在我嘴裡化開了
認真的是入口即化的程度
很難想像要熬煮多久才能煮出這樣的程度
而且彤咖哩的米飯煮的非常到味，不會像一般外面的米粒黏呼呼的
就算搭配濕潤的咖哩醬汁一樣可以吃出米飯的Q度🍚🍚
還有店裡的另一道牛腩咖哩聽說也是很多客人的最愛
老闆娘還說，其實放在盤子上裝飾的九層塔其實跟咖哩一起吃進去會有意想不到的好滋味哦
然後是賣到常常缺貨的雞肉咖哩
想吃雞肉咖哩要趁早去現場購買哦
光看這亮晶晶的光澤度就可以想像他有多麼的juicy
大家注意到了嗎
彤咖哩的咖哩醬汁不像一般店家的那麼黑
顏色比較偏黃一點🍛🍛
詢問了彤老闆
他很細心的為我們解釋他們的咖哩是屬於印度咖哩
是自己用香料調出來的，不是用現成的咖哩塊
吃起來比較清爽無負擔
難怪我整盤吃到見底了也不覺得油膩膩
後來阿蚊自己上網google了一下咖哩
原來平常我們吃的咖哩塊非常的不健康
因為要讓民眾一煮起來就非常濃稠
所以成分裡面含有非常多的澱粉
其實真的非常不健康
在客戶感受不到地方的用心
背後也有店家對於食材的堅持及把關
目前彤咖哩才開張營業沒有多久
期待他們能夠推出更多不同好吃的料理哦😁
店家地址:高雄市楠梓區旗楠路110號（電力公司正對面）
訂購電話:0976969838
店家粉絲專頁
https://m.facebook.com/tongcurry0809
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